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味覚 x 聴覚 ワークショップ
Sun 06 Dec
|12月6日 恵比寿 EBISUTA
― 音は「味の世界」をどう変えるのか ― 同じ食べ物でも、聴く音楽や音によって、味の感じ方は変わるのでしょうか？ 「聴く・味わう・記録する・比較する」を通して、聴覚と味覚のつながりを体験します。さらに参加者同士で感じ方を共有し、自分と他者の感覚の違いを考えます。 お菓子は、英国3つ星レストラン〈The Fat Duck〉元ヘッドパティシエ Hideko Kawaシェフ がORTEのために開発したオリジナルレシピを使用。 ワークショップリーダー：山本絵理 ロンドンで実施しているORTEの Taste × Listening Workshop を東京で開催します。
日時・場所
06 Dec 2026, 10:30 – 12:00
12月6日 恵比寿 EBISUTA, Japan, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 3-chōme−28−１２ ＡＴＹビル
詳細
― 音は「味の世界」をどう変えるのか ―
同じ食べ物でも、聴いている音楽や音によって、味の感じ方は変わるのでしょうか？
私たちは、視覚・聴覚・味覚など、さまざまな感覚を組み合わせながら世界を認識しています。
このワークショップでは、同じ食べ物や飲み物を異なる音・音楽とともに体験し、味の感じ方がどのように変化するのかを体験し探ります。
参加者は、実際に「聴く・味わう・記録する・比較する」ことで、聴覚と味覚のつながりを体験します。
さらに、参加者同士で感じ方を共有することで、「自分はどう感じたのか」「他の人はどう感じたのか」を考えます。
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